CAFFE LAVATI

Kenya Kamundu AA Washed

Origine: Kenya

Regione: Kiambu County

Produttore: Kamundu Estate (Sasini)

Note sensoriali: lime, pesca, gelato alla crema e cioccolato

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Kenya

Kiambu County

Altitudine

1950 m

Processo

Lavato

Varietà

SL28, SL24

Acidità brillante. Note pulite, precise. La pulizia che rivela l'origine.

Il chicco viene fermentato in acqua pura dopo aver tolto la polpa. È il metodo che elimina tutto il superfluo e lascia parlare solo la montagna: acidità vivace, floreale, corpo elegante.

Questo è il caffè delle altitudini. Kenya ed Etiopia, sopra i 1800 metri, dove l'aria è fredda e l'acqua scorre limpida. Il processo lavato rivela ogni sfumatura del luogo, senza compromessi. Scegli i lavati se cerchi complessità e trasparenza.

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