GASHARU RWANDA LAVATO
pera, mirtillo, miele, te bianco
1075
piccoli agricoltori
1600+
metri di altitudine
25%
dei primati africani nella foresta vicina
Lake Kivu
a pochi passi
Lake Kivu e foresta pluviale. Un terroir unico.
Gasharu è incastonata tra il Lake Kivu e il Nyungwe National Park, una delle foreste pluviali meglio conservate dell'Africa centrale. L’aria è umida, i suoli ricchi di minerali. Tra i 1600 e i 2200 metri, le ciliegie maturano lentamente sviluppando complessità. Mille settantacinque piccoli agricoltori consegnano il raccolto alla stazione. La lavorazione avviene lo stesso giorno.
Un lavato rwandese pulito e floreale. Dietro, la storia di Valentin e la sua comunità sul Lake Kivu.