LALA SALAMA DECAF
ciliegia, prugna, cacao, mandorla
160+
runners dalla comunità locale
12
fasi di sorting prima dell'export
50kg
per sacco (portati a spalla)
1800+
metri di altitudine
Centosessanta runners. occupazione e comunità.
The Coffee Gardens, Uganda. Un team di oltre centosessanta donne e uomini della comunità locale, chiamati “runners", trasporta le ciliegie dalla montagna alla stazione di lavaggio, caricando sulle spalle sacchi da cinquanta chili. Non sono lavoratori esterni: sono i membri stessi della comunità. È un’occupazione stabile, pagata equamente. Il trasporto è solo l'inizio. Prima dell'export, il caffè affronta dodici fasi di selezione manuale. Una precisione meticolosa che trasforma la fatica della montagna in eccellenza in tazza.
Decaffeinato ugandese pulito e dolce. Prodotto da una filiera che impiega la comunità locale con dignità.