LIQUORE PETROLIO
caramella al caffè, rum navy, toffee
1.850
metri di altitudine
30°
gradazione ottimale
Sette
giorni di infusione a freddo
Sei
mesi di ricerca e sviluppo
Guji, Etiopia. Un biologico di alta quota.
Il Guji si trova nel sud dell'Etiopia, tra i 1700 e i 2000 metri. Suoli vulcanici, piogge regolari, escursione termica marcata. Condizioni che rallentano la maturazione e concentrano gli aromi. Un caffè biologico certificato. Nessun trattamento chimico. La materia prima che mancava per fare un liquore diverso dagli altri.
Un biologico specialty. Sette giorni di freddo. Un Espresso Martini che sa da dove viene.